莎莎目前在Bellavita食尚攝影棚上廚藝課,她愛上廚藝受母親的影響很大,她最愛喝老媽的煲湯,這次母女示範「莎媽的富貴雞」,做法簡單又美味。
莎媽說,烏骨雞要選老雞,煮起來味道才香,雞的年齡可看後腳跟是否有突起一粒脂肪。莎媽笑說,做菜是生活樂趣,莎莎最愛吃炒麵、雞湯,只要在秋冬換季時節,她一定一周燉雞湯兩次,讓莎莎擁有好氣色。
莎媽喜歡去傳統市場買菜,挑選的菜色較多,攤販也都熟,買起來更安全,「去年食安危機發生後,我們家更少在外面吃,也買了麵包機自己做麵包,燒菜只放少許鹽,不放其他調味料。」
莎莎說,主持《食尚玩家》常到國外,回到家聞到媽媽的菜香,就感到家的溫暖。她在家做新菜,只要失敗,就會趕快分給鄰居幫忙吃,然後再回家重做。莎媽說,只要她掌廚,不會讓莎莎進廚房,以免廚房弄亂。果真一個廚房容納不下兩個女人。
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